ブルーベリーの健康・美容効果

ブルーベリーは低カロリーで低ナトリウム。1カップ(約150g)当りわずか80カロリーです。ブルーベリーにはポリフェノールと呼ばれる植物栄養素が含まれており、中でも青紫色の基となっているアントシアニンが豊富に(100g中163.3mg)含まれています。※1

小さくてもパワフルなブルーベリー、その実に含まれる多くの栄養素が私達の健康や美容にどう役立つかは、現在も下記のような様々な分野で科学的に研究されています。
ブルーベリーの健康・美容効果

研究内容の詳細は
Health Research (英文)をご覧ください。

ブルーベリーの入ったサラダ


健康や美容のためにバランスのとれた食事を摂るには、お皿の半分をカラフルなフルーツや野菜で盛りつけるといいですね。青紫色のブルーベリーは、色鮮やかなひと皿を作るのにぴったりです。

脚注(英文):USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.1 (2014).

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